Hibiscus comestibles et médicinaux

Hibiscus comestibles et médicinaux

Le mot « Hibiscus » évoque sans doute pour la plupart des fleurs ornementales et à certains amateurs de boissons rafraîchissantes le « Bissap », qui provient de l’espèce hibiscus sabdariffa.

Mais plusieurs espèces d’Hibiscus ont aussi des usages culinaires ou médicinaux qui méritent d’être mieux connus. Cet article leur est consacrés.

Notre recherche nous a permis d’identifier quatorze espèces qui ont des usages comestibles. Treize parmi elles sont aussi utilisées pour leur vertus médicinales.

Le tableau ci-dessous en établit la liste et indique la valeur culinaire et médicinale que leur attribuent différentes bases de données.

Prota http://prota4u.org/database/
Useful tropical plant http://tropical.theferns.info/
Plant for a future https://pfaf.org/

Noms botaniques et noms vernaculairesValeur culinaire* valeur médicinale*Répartition
Hibiscus acetosella
Francais : Fausse roselle, Fausse oseille de Guinée
Anglais : False roselle, Red-leaved hibiscus Cranberiy hibiscus. African rosemallow
3 l Cameroun, Angola, Zambie, Sud de la RDC, Brésil, Asie du Sud-Est
Hibiscus calyphycus
Kinyarwanda : Umukongwa, Rukungagizamakungu
Anglais : Lemon-eyed rose mallow
2 1 Afrique centrale, orientale et australe, Madagascar, Mascareignes, Yemen. Hawaii
Hibiscus cannabinus
Kinyarwanda : Ruberwa
Frangais : Kénaf, Chanvre de Guinée, Chanvre de Bombay
Anglais : Kenaf, vegetable kenaf, Guinea hemp, Deccan hemp
4 2 Afrique subsaharienne. Inde, Asie du Sud-Est
Hibiscus diversifolius
Anglais : Cape hibiscus, Prickly tree hibiscus, Swamp Hibiscus
2 1 Afrique tropicale et australe, Madagascar. Amérique du Sud et centrale, Pacifique
Hibiscus heterophyllus
Anglais : Native Rosella
2 - Australie (Etat de New South Wales et Queensland)
Hibiscus moscheutos
Francais : Hibiscus des marais
Anglais : Swamp Rose Mallow, Crimsoneyed rosemallow, Wild Cotton. Common Rosemallow, Eastern Rosemallow. Swamp
1 2 Zones humides du sud-est des Etats-Unis. jusqu’en Ontario
Hibiscus mutabilis
Francais : Caprice-de-femme, Rose Merveilleuse
Anglais : Cotton Rose. Dixie rosemallow
2 2 Asie orientale et sud-est de la Chine
Hibiscus radiatus
Anglais : Monarch Rosemallow. Ruby hibiscus, Clavelina
2 1 Asie tropicale. Naturalisé sous les tropiques
Hibiscus rosa-sinensis
Francais : Rose de Chine, Rose de Cayenne, Fille des îles
Anglais : Chinese Hibiscus, Shoeblackplant, Hawaiian
Hibiscus, Tropical Hibiscus, China Rose. Rose-of-China
3 3 Asie tropicale. Naturalisé sous les tropiques
Hibiscus sabdariffa
Francais : Roselle, Karkadé, Oseille de Guinée, (Bissap)
Anglais : Roselle. Jamaican sorrel. Indian sorrel, Karkadeh
3 3 Toutes les régions tropicales
Hibiscus syriacus
Anglais : Rose of Sharon. Shrub Althea. Hardy Hibiscus
4 2 Asie de l’Inde a la Chine, parfois naturalisé en Europe du Sud
Hibiscus tilliaceus
Francais : Bois de liège, Liège des Antilles, Purau.
Mahot bord de mer (Réunion)
Anglais : Beach Hibiscus. Sea Hibiscus
2 1 Zones cotiéres tropicales, d’Afrique d’Amérique. d’Asie, d’Australie et du Pacifique
Hibiscus trionum
Français : Ketmie d’Afrique, Fleur d’une heure
Anglais : Flower of an hour
2 2 Naturalisé dans les régions tropicales et tempérées d’Europe, d’Asie et d’Afrique

* score sur 5

Du point de vue vivrier, les espèces d’Hibiscus les plus intéressantes sont :

Hibiscus cannabinus (4/5)
Hibiscus syriacus (4/5)

suivies de

Hibiscus sabdariffa (3/5)
Hibiscus acetosella (3/5)
Hibiscus rosa-sinensis (3/5)
Hibiscus tiliaceus L (3/5)

Hibiscus cannabinus et Hibiscus calyphyllus sont naturellement présents au Rwanda. Hibiscus sabdariffa peut y être cultivé. Notre essai de culture le démontre. La présence ou la possible implantation d’autres espèces doit être vérifiée.

Gallerie photographique

Hibiscus cannabinus

Hibiscus syriacus

Hibiscus sabdariffa

Hibiscus acetosella

Hibiscus calyphyllus

Hibiscus rosa-sinensis

Hibiscus tiliaceus

Hibiscus diversifolius

Hibiscus moscheutos

Hibiscus heterophyllus

Hibiscus mutabilis

Hibiscus radiatus

Hibiscus trionum

Mis en ligne par La vie re-belle
 16/07/2019
 http://lavierebelle.org/?hibiscus-comestibles-et-medicinaux